Torta di pere e amaretti

Per un weekend al mare ecco una bella torta:)
Lo so, lo so, l'aspetto nn è dei migliori ma vi assicuro che è proprio buona!!:)

Imgredienti:

• 3 uova, bianchi a neve
• 150 g zucchero
• 100 g farina
• 100 g amaretti ben sbriciolati
• 1 cucchiaino di lievito
• 4/5 pere a pezzettini piccoli
• 50 g granella di mandole

Inizio amalgamando bene i tuorli con lo zucchero.

Al composto spumoso che ottengo aggiungo la farina e gli amaretti, ottenendo un composto duro e granuloso.

Ammorbidisco l'impasto con i bianchi montati a neve e verso l'impasto in una tortiera.

A questo punto unisco le pere cospargendole in tutta la torta e facendo in modo che penetrino bene bene in fondo.

Cospargo il tutto con la granella di mandorle ed inforno il tutto in forno a 180° per i soliti 30 minuti.

Se non avete le pere le potete sostituire con mele, pesche o albicocche:)